New Delhi 26 maio 2011
Minha manhã foi buscando conhecer a culinária indiana. Junto de um dicionário híndi e outro em inglês. E daí vou tendo ideias. Como criar pratos juntos da gastronomia brasileira.
Voltei do almoço.
Gente pela primeira vez estou pensando. Será que vou engordar?
Acho fácil acontecer isso, aqui. Pois meus cozinheiros são otimos. Agora no momento estou com o chef de cozinha de férias. E ai ficou o outro. Ele e vegetariano, e faz coisas maravilhosas. Hoje fez um peixe com molho. Usando as especiárias daqui. As refeições aqui em casa tem uma variedade boa. Sempre uma salada do jeito brasileiro que ensinei. E como gostam de aprender, vão criando também.
Fiz uma sobremesa, esses dias aqui. Que chamo de tricolor. Hoje ele criou em cima do que eu ensinei e decorou. Ficou uma bela apresentação. Fico feliz que mesmo sem estar trabalhando na minha área. Consigo onde vou ensinar e vejo, após as criações. Isso para um profissional e tudo.
Sophia esta comendo muito bem. Ate inventamos a magica do papa. Ela achou um barato. Falei: você viu como a comida some da sua boca?
Ela vai para uma bolsinha de comida que fica na barriga. Ela achou graça.
Ai falei que tal agente contar, que a Sophia inventou uma magica. Para comer bem. Que podia falar para seus amigos, que não comem bem.
Agora aqui escrevendo, ela falou:
Mãe, da bela Sophia. Será que você pode fazer uma melancia com gotinhas de chocolate. E que esta na fase de princesas e diz que ela e a bela. E vendo eu escrever, pesquisar comidas aqui. Veio com essa da melancia...
Quase não cozinho. Mas minha cabeça não para de criar vendo as coisas aqui. Comprei um caderno e nele escrevo tudo. Fiz um glossário gastronómico.
Fui ao um hotel otimo. Todos que são feitas recepcoes de embaixadas costumam ser em hotéis 5 estrelas. Então, desde da entrada e um luxo só. A decoração é linda. Aqui os lustres chamam atenção. Pois são maravilhosos.
Vi uma vitrine só de doces. Gente que loucura. E o coquetel do evento. Nossa experimentava e já pensava em fazer alguns com jeito nosso. O jantar muitas opcoes também otimo. As sobremesas muitos mousses de frutas e um de café maravilhoso.
Vou parar para continuar a estudar e logo também vamos sair.
Cláudia.
Minha manhã foi buscando conhecer a culinária indiana. Junto de um dicionário híndi e outro em inglês. E daí vou tendo ideias. Como criar pratos juntos da gastronomia brasileira.
Voltei do almoço.
Gente pela primeira vez estou pensando. Será que vou engordar?
Acho fácil acontecer isso, aqui. Pois meus cozinheiros são otimos. Agora no momento estou com o chef de cozinha de férias. E ai ficou o outro. Ele e vegetariano, e faz coisas maravilhosas. Hoje fez um peixe com molho. Usando as especiárias daqui. As refeições aqui em casa tem uma variedade boa. Sempre uma salada do jeito brasileiro que ensinei. E como gostam de aprender, vão criando também.
Fiz uma sobremesa, esses dias aqui. Que chamo de tricolor. Hoje ele criou em cima do que eu ensinei e decorou. Ficou uma bela apresentação. Fico feliz que mesmo sem estar trabalhando na minha área. Consigo onde vou ensinar e vejo, após as criações. Isso para um profissional e tudo.
Sophia esta comendo muito bem. Ate inventamos a magica do papa. Ela achou um barato. Falei: você viu como a comida some da sua boca?
Ela vai para uma bolsinha de comida que fica na barriga. Ela achou graça.
Ai falei que tal agente contar, que a Sophia inventou uma magica. Para comer bem. Que podia falar para seus amigos, que não comem bem.
Agora aqui escrevendo, ela falou:
Mãe, da bela Sophia. Será que você pode fazer uma melancia com gotinhas de chocolate. E que esta na fase de princesas e diz que ela e a bela. E vendo eu escrever, pesquisar comidas aqui. Veio com essa da melancia...
Quase não cozinho. Mas minha cabeça não para de criar vendo as coisas aqui. Comprei um caderno e nele escrevo tudo. Fiz um glossário gastronómico.
Fui ao um hotel otimo. Todos que são feitas recepcoes de embaixadas costumam ser em hotéis 5 estrelas. Então, desde da entrada e um luxo só. A decoração é linda. Aqui os lustres chamam atenção. Pois são maravilhosos.
Vi uma vitrine só de doces. Gente que loucura. E o coquetel do evento. Nossa experimentava e já pensava em fazer alguns com jeito nosso. O jantar muitas opcoes também otimo. As sobremesas muitos mousses de frutas e um de café maravilhoso.
Vou parar para continuar a estudar e logo também vamos sair.
Cláudia.
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