New Delhi, 24 de Outubro 2012


Chef Cláudia Dantas e equipe em ação.
O dia começa eu indo para mercado de flores. Escolhendo e ajudando a montar meu arranjo de mesa. E escolhendo outras flores para casa. Esse arranjo caiu bem com a toalha que mandei bordar. Nas cores verde e amarelo. Perfeito!

Aqui começa o coquetel

Bolinho de bacalhau e pastel napolitano

O tão pupular caldinho de feijão

Angu com carne moída

Entrada

Prato Principal

Sobremesa

                                              

New Delhi, 17 de Outubro 2012



Chef Cláudia Dantas em: Minha casa virou um bistrô na Índia.

Preparação

Picadinho de carne com todos os seus acompanhamentos

Vou ficar devendo fotos da preparação dos acompanhamentos

                                                    Camarão no dendê para a Mini Salada

O picadinho ficou uma delícia - Uma pena, que a única foto que eu tenho a concha ficou na frente

Fico devendo a foto da sobremesa e ovo pochê. O menu completamente brasileiro me fez esquecer as fotos,rs.

New Delhi, 17 de Outubro 2012

Uma festa indiana

Deli, 05 de outubro 2012


Almoço Beneficente

Deixo aqui meus agradecimentos aos que compareceram ao evento. E outros que compraram um convite mas tinham seus compromissos. Mas uma fez minha equipe deu um show. E nosso almoço foi perfeito.
Agora vou organizar uma ida a Gurgaon, onde fica o terreno do Kamalini. Começou a construção do nosso sonho aqui em Deli. A nova sede para ano já será uma realidade.