Deli, 18 de Agosto 2012

Nossa torcida aqui na Índia.
Uma pena que não saiu o tão sonhado ouro para futebol brasileiro. Torcemos juntos com amigos.
Latinos unidos, para assistir Brasil X México.

New Delhi, 13 de Agosto 2012

Descobriram um dom que nem eu percebia, que tinha. Onde fui descoberta? fazendo serviço voluntário. E aqui estou. Após me formar em gastronomia, continuo apoiando esses projetos. Aqui na Índia agora. Estou ajudando o Kamalini. Aí uma postagem que está no site do Kamalini. E deixo aí o site para você entrar e ver que belo serviço está sendo feito aqui. Ajudando como posso por aqui.
 E para o mês que vem, teremos o 2 evento beneficente em nossa casa. Agora será um almoço.


www.kamalini.org

International cooking class exam by jury

On June 11, Kamalini conducted the first formal assessment of the International Cooking Class that has been running since October 2010. The judges for the exam were Ms. Aurélie Gillmann-Rignault, President, Main Tendue, Ms. Claudia Dantas, Chef from Brazil and Mr. Mousim Sidana, Chef, Diva restaurant.  For the exam, 13 students put in their hard work and artistic skills to cook three international recipes in an hour and a half.  The jury judged them on various factors of technique, hygiene and appetizing presentation of their results. Mr. Sidana lauded their efforts and was left impressed at the professional standards of the dishes made by the students, most of who work as domestic workers. He has agreed to assist further by teaching some of the International Cooking sessions in September.

 

Internacional exame aula de culinária com júri

Em 11 de junho, Kamalini realizada a primeira avaliação formal da Culinária Internacional, que está em funcionamento desde outubro de 2010. Os juízes para o exame foram Sra. Aurélie Gillmann-Rignault, presidente, principal Tendue, a Sra. Claudia Dantas, Chef / Brasil e Mousim Sr. Sidana, Chef, restaurante Diva. Para o exame, 13 alunos colocam em seu trabalho árduo e habilidades artísticas para cozinhar três receitas internacionais em uma hora e meia. O júri julgou-os de vários fatores de higiene, técnica e apresentação apetitosa dos seus resultados. Sr. Sidana elogiou seus esforços e ficou impressionado com os padrões profissionais dos pratos confeccionados pelos alunos, a maioria dos que trabalham como empregadas domésticas. Ele concordou em ajudar ainda mais, ensinando algumas das sessões de cozinha internacional, em setembro

Deli, 12 de Agosto 2012

Chef Cláudia Dantas na Índia






Mas um novo menu:

                                                                             

New Delhi, 03 Agosto 2012

Conhecendo a Chef Ritu Dalmia

Chef Ritu Dalmia,

É uma notável chef indiana, autora de um livro. Já teve programa de tv. É chef e proprietária do Diva, restaurante italiano.
Conheci a chef por meio de amigas, onde ajudo em um projeto social aqui em Delhi.
Ela iria dar um treino às meninas. E fui assistir à aula e conhecê-la.
Chef Ritu ensinou as meninas a fazer pizza e ravioli.
Deixo aqui meus agradecimentos à chef  Ritu por me receber em seu restaurante. E desde já minha admiração por também apoiar o projeto. É muito gratificante para um ser humano ajudar ao próximo. E a chef Ritu com seu tempo tão curto pelo que percebi arruma tempo para isso. Ela não parava de resolver assuntos pelo telefone. E ainda dividiu seu tempo comigo e as meninas da aula. Já aceitei seu convite em ir ao Diva. Me pediu para avisar o dia em que vamos.
 Agora é fazer a reserva e ir ao encontro da chef em um dos seus restaurantes. Pelo que vi, além do bom gosto o   menu é delicioso.
Então aí as fotos.

Ritu Dalmia, chef e proprietário do Diva, restaurante mais amada Deli italiano, tem todas

as respostas em seu Ritu Dalmia, chef e proprietário do Diva, restaurante mais amada Deli italiano, tem todas as respostas em seu

                                                          
                                   Voando para a Itália

                                    
                                  De Paris para Roma
                            Olha o que estava no caminho
                                              Os Alpes

Já na bela Roma

Florença

De volta a Roma

Restaurante- Comida muito boa